Lycium barbarum. Αυτό το φρούτο θεωρείται ότι αυξάνει τη διάρκεια ζωής
και ότι βελτιώνει την υγεία.
Είναι ένα από τα πιο πλούσια τρόφιμα σε φυσικά θρεπτικά συστατικά.
Λέγεται ότι οι Κινέζοι χρησιμοποιούν το Γκότζι μπέρι,
ως τρόφιμο και ως φάρμακο, για περισσότερο από 5000 χρόνια.
Θρεπτική Αξία των Γκότζι μπέρι
Το Γκότζι μπέρι είναι πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και αμινοξέων.
Περιέχει 18 αμινοξέα, 21 ιχνοστοιχεία και μερικές βιταμίνες και μέταλλα.
Έχει 6 φορές περισσότερα αμινοξέα από την γύρη μελισσών,
500 φορές περισσότερη βιταμίνη C ανά βάρος από τα πορτοκάλια,
περισσότερο σίδηρο από το
σπανάκι,και περισσότερη βήτα καροτίνη από τα καρότα.
Το Γκότζι μπέρι περιέχει μέταλλα όπως το ασβέστιο
και το μαγνήσιο και βιταμίνες Β1, Β2, Β6
και βιταμίνη Ε,
το οποίο συνήθως συναντάμε στα σιτηρά και τους σπόρους
και σπάνια στα φρούτα.
Άλλα χαρακτηριστικά είναι τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης
(το 13% των μούρων είναι πρωτεΐνη,
περισσότερο από προϊόντα ολικής άλεσης)
και υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών.
Επιπλέον τα Γκότζι μπέρι περιέχουν βητα- σιτοστερόλη,
βηταίνη και απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Με όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά,
δεν είναι να απορεί κανείς γιατί έχουν τόσο
σημαντική αξία για την υγεία
και την φαρμακευτική.
Οφέλη των Γκότζι μπέρι
Τα Γκότζι μπέρι έχουν χρησιμοποιηθεί σε παραδοσιακές μεθόδους ιατρικής
για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων όπως είναι η αναιμία,
ο κοινός βήχας και η φλεγμονή.
Επίσης έχουν χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος,
τη προστασίατου ήπατος και τη βελτίωση της όρασης.
Πέρα από τις θεραπευτικές ιδιότητες,
το Γκότζι μπέρι πιστεύεται ότι έχει θετική επίδραση στη υγεία
και ευεξία των ατόμων που το καταναλώνουν
και προσφέρει στον καταναλωτή μακροζωία,
ζωτικότητα και σεξουαλική ικανότητα.
Ηλικιωμένα άτομα στους οποίους έχει δοθεί Γκότζι μπέρι
τρεις φορές τη βδομάδα ανέφεραν
μερικά οφέλη,όπως βελτίωση του ύπνου,
καλύτερη όρεξη και ανάρρωση από σεξουαλική
δυσλειτουργία σε ορισμένες περιπτώσεις.
Τα αντιοξειδωτικά δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες,
οι οποίες είναι υπεύθυνες για την καταστροφή κυττάρων
και DNA (γενετικού υλικού), αυξάνοντας τις πιθανότητες καρκίνου
και επιταχύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.
Η υψηλή περιεκτικότητα των Γκότζι μπέρι σε αντιοξειδωτικά εξασφαλίζει,
ότι η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται.
Πιστεύεται ότι τα Γκότζι μπέρι έχουν συνεισφέρει
στην μειωμένη εμφάνιση ασθενειών,
όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση,
οι καρδιαγγειακές ασθένειες,
τα εγκεφαλικά επεισόδια και η νόσος Αλτσχαίμερ,
σε άτομα που κατοικούν στην Ασία
και καταναλώνουν μακροχρόνια αυτό το φρούτο.
Δοσολογία και Κατανάλωση
Τα Γκότζι μπέρι μοιάζουν στη γεύση με τις σταφίδες.
Μπορούν να καταναλωθούν από μόνα τους ή να αναμειχθούν με άλλα συστατικά.
Η καθημερινή δοσολογία είναι 10-30 γραμμάρια.
www.tserdaneli.gr
Goji berries ή αλλιώς τα μούρα της ευτυχίας...
ΑπάντησηΔιαγραφήΠαρά το σχετικά μικροσκοπικό τους μέγεθος, τα γκότζι μπέρις (Goji berries) είναι φορτωμένα με έναν εντυπωσιακό αριθμό ευεργετικών για την υγεία μας ιδιοτήτων. Οι μικροί αυτοί καρποί με το έντονο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα, που αναφέρονται και συχνά ως μούρα της ευτυχίας, είναι μαλακοί, έχουν γεύση παρόμοια με αυτή της σταφίδας, ενώ μπορούν να φαγωθούν ωμοί ή αποξηραμένοι.
Ακόμα και αν ακόμη δεν τους έχετε δοκιμάσει, σίγουρα έχετε ακούσει πολλά. Φαίνεται ότι μέσα σε λίγα χρόνια τα γκότζι έχουν γίνει η νέα διατροφική τρέλα των απανταχού οπαδών της υγιεινής διατροφής και όχι μόνο. Ήδη γνωστά στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική τα τελευταία … 5.000 χρόνια, αναφέρονται στα αρχαία ιατρικά κείμενα ως εξαιρετικά τονωτικά για τα μάτια, το συκώτι και τα νεφρά.
Χάρη στις διάφορες φυτοστερόλες, που περιέχουν, όπως την αντιφλεγμονώδη Β-σιτοστερόλη, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, να προστατεύσουν από τις καρδιακές παθήσεις, αλλά να συμβάλουν και στη σεξουαλική ευρωστία.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες. Σκεφτείτε ότι περιέχουν 500 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερη Β-καροτίνη και από το καρότο, βιταμίνη E, περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, καθώς και μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης, κάτι ασυνήθιστο για φρούτο.
Προστατεύουν τα μάτια και την όρασή μας. Καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, κυρίως καροτενοειδή όπως καροτίνη Β και ζεαξανθίνη, προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και βελτιώνουν την όραση.
Χάρη στα 18 αμινοξέα, που περιέχουν, μεταξύ των οποίων και τα 8 που θεωρούνται απαραίτητα, συμβάλλουν στην ανάπτυξη των μυών, ενώ προλαβαίνουν συχνά συμπτώματα κόπωσης και εξάντλησης.
Περιέχουν μεγάλο ποσοστό πολυσακχαριτών, που ρυθμίζουν τη λειτουργία της υπόφυσης και την έκκριση μιας ορμόνης που καθυστερεί τη γήρανση. Δεν είναι τυχαίο που συχνά αναφέρονται και ως το ελιξήριο της νεότητας.
Είναι, λοιπόν, δυνατό να τα παραλείψουμε από το καθημερινό μας πρόγραμμα. Μπορούμε να τα προσθέσουμε αντί για σταφίδες, στο γιαούρτι μας ή στα δημητριακά μας ή και να τα απολαύσουμε σκέτα. Εσείς πώς τα προτιμάτε;
http://modusvivendipilates.wordpress.com/2013/04/01/goji-berries-ή-αλλιώς-τα-μούρα-της-ευτυχίας/
exei parenergeies k'poies an einai;
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν καταναλώνεις πάνω από 30 γραμμάρια ψηφίζεις μετά Τσίπρα
ΑπάντησηΔιαγραφή