Λίγο τυρί μετά το γλυκό καταπολεμά την τερηδόνα

Είναι γνωστό πως τα πολλά γλυκά με ζάχαρη χαλάνε τα δόντια, αλλά πόσο αληθεύει ότι λίγο τυρί μετά το γλυκό προστατεύει από την τερηδόνα; Ο ισχυρισμός αυτός πιθανώς ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, διότι το τυρί μειώνει την οξύτητα στο στόμα, γράφει η διατροφολόγος Αμάντα Ούρσελ στην εφημερίδα «Τάιμς» του Λονδίνου.

Όπως εξηγεί, η διατήρηση του pH του στόματος πάνω από 5,5 είναι απαραίτητη για να μειωθεί ο κίνδυνος να προκαλέσουν βλάβη στην αδαμαντίνη ουσία των δοντιών τα βακτήρια του στόματος.

Όταν τρώμε γλυκά, συνήθως απαιτούνται 30 λεπτά για να αποκατασταθεί το pH του στόματος στο φυσιολογικό 7. Το τυρί μπορεί να επιταχύνει την διαδικασία, μειώνοντας έτσι τις βλάβες στην αδαμαντίνη ουσία των δοντιών και κατ' επέκτασιν την τερηδόνα.

Επειδή όμως τα περισσότερα τυριά περιέχουν πολλά λίπη και θερμίδες, πρέπει να προσέχετε πόσο τρώτε.

Μια «φιλική» για τη σιλουέτα σας εναλλακτική λύση είναι μια τσίχλα χωρίς ζάχαρη που θα περιέχει ξυλιτόλη _ τεχνητό γλυκαντικό το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη δραστηριότητα των βακτηρίων στην οδοντική πλάκα. 
 πηγή:  tanea.gr